La Carta

 

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Menú

1- Gilda de pulpo/ mayonesa ahumada/ polvo de aceituna aliñada.

ALÉRGENOS:
Huevo, gluten, pescado, crustáceo.

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2- Anchoa de Santoña 00” Doña tomasa/ tosta de pan brioche/ papada ibérica.

ALÉRGENOS:
Gluten, pescado, lácteo.

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3- Ensaladilla de temporada.

ALÉRGENOS:
Huevo, pescado, glutén.

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4- Mejillones en escabeche Doña Tomasa/ patatas fritas.

ALÉRGENOS:
Molusco, gluten, huevo, mostaza.

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5- Bikini de patatera/ praliné de nuez.

ALÉRGENOS:
Gluten, lácteo, fruto seco.

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6- Brioche/ manitas deshuesadas a la plancha/ salsa brava.

ALÉRGENOS:
Gluten, pescado, crustáceo, lácteo.

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7- Cecina Discarlux.

8- Lomito de presa 100% bellota.

9- Chicharrón de Cádiz aliñado.

10- Nuestras chacinas/ lomito de presa/ cecina Discarlux/ morcón iberico.

11- Quesos by Cultivo.

ALÉRGENOS:
Lácteo, fruto seco.

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12- Burrata/ puerro al vapor/ pesto rojo/ avellana tostada.

ALÉRGENOS:
Lácteo, sulfitos, fruto seco.

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13- Alcachofas confitadas a la plancha.

ALÉRGENOS:
Lácteo, sulfitos, fruto seco.

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14- Coquinas de Sanlúcar/ kimchi/ Lillet.

ALÉRGENOS:
Molusco, sulfito, gluten, pescado, soja.

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15- Bisque tuerto de marisco/ tartar de carabinero/ gnocci.

ALÉRGENOS:
Pescado, crustáceo, molusco, huevo, gluten, sulfitos.

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16- Roast beef de lomo bajo madurado/ crema de Tupinambo/ Verduras de temporada.

ALÉRGENOS:
Lácteo.

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17- Hanger steak/ guiso de pimientos asados.

ALÉRGENOS:
Gluten.

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18- Brownie de chocolate y pistacho/ cremoso de A.O.V.E con chocolate Cuzco.

ALÉRGENOS:
Gluten, lácteo, huevo, fruto seco.

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19- Flan de queso/ sorbete de mandarina.

ALÉRGENOS:
Gluten, lácteo.

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20- Nuestro arroz con leche clásico.

ALÉRGENOS:
Lácteo.

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M-V: 17h a 00h / S-D: 13h a 00 / Lunes cerrado

Teléfono: +34 91 528 59 25