La Carta

Nuestra ensaladilla rusa | 10 / 15 €

ALÉRGENOS:
Mostaza, gluten.

Bravas de bimi con crema de cocido \ 10 / 17€

ALÉRGENOS:
Gluten, apio, sulfitos.

Ajoblanco de aguacate, tomates macerados y piparra en texturas | 16 €

ALÉRGENOS:
Frutos secos, soja, sulfitos.

Puerros a la vinagreta con crema de harissa |  12 € / 19 €

ALÉRGENOS:
Frutos de cáscara (adaptable), sésamo (adaptable).

Coca de pimientos guisados al estilo «Echaurren» (2 uds.) | 14 €

ALÉRGENOS:
Gluten, mostaza (adaptable).

Pisto casero con patatitas fritas | 8 € / 15 €

(puedes añadir huevos de «cobardes y gallinas», si las gallinas han tenido a bien poner esta semana: suplemento de 2€ por huevo)

«Veg Mac»: seta de ostra rebozada, salsa secreta, pan de focaccia (2 uds.) | 16 €

ALÉRGENOS:
Gluten y mostaza.

Ceviche nikkei: seta de ostra, maíz baby, aguacate y guayaba | 17 €

ALÉRGENOS:
Gluten, soja.

Curry Panang de lentejas, micro zanahorias y panipuri | 16 €

ALÉRGENOS:
Gluten (adaptable).

Alcachofas confitadas a la plancha, crema de tupinambo y aceite de café | 11 € / 22 €

Raviolis de tomate confitado, salsa de mantequilla, crujiente de kale y avellana | 18 €

ALÉRGENOS:
Gluten, frutos de cáscara (adaptable).

Tacos de tinga de setas | 10 / 20 €

ALÉRGENOS:
Trazas de soja y trigo, mostaza (adaptable).

Crema de avellana, bizcocho de chocolate, sorbete de AOVE con chocolate Cuzco y galleta | 8 €

ALÉRGENOS:
Frutos de cáscara, gluten.