La Carta

1- (Not) Gilda de bonito ahumado. | 7,5 €

ALÉRGENOS:
Pescado, frutos secos con cáscara, lácteos.

2- Brioche de anchoa de Santoña y Papada. | 4,5€

ALÉRGENOS:
Gluten, pescado, lácteo.

3- Ensaladilla de temporada. | 9 € / 14 €

ALÉRGENOS:
Huevo, gluten, pescado, soja.

4- Choco frito de Cádiz con mayonesa de adobo. |     11 € / 17 €

ALÉRGENOS:
Gluten, moluscos, huevo.

5- Bravas de bimi con crema de cocido. | 9 € / 14 €

ALÉRGENOS:
Gluten.

6- Bikini de patatera y praliné de nuez. | 7,5 €

ALÉRGENOS:
Gluten, sésamo de soja, leche, frutos de cáscara.

7- Nuestro «pan tumaca» (huevos rotos y morcón 5J). | 24 €

ALÉRGENOS:
Gluten, huevos.

8- Brioche de manitas, salsa brava y tartar de gambón. | 16 €

ALÉRGENOS:
Gluten, lácteos, crustáceos, soja.

9- Chacinas (paté montañés, cerdo asado a la mostaza y bull de setas. | 13 € / 18 €

10- Chicharrón de Cádiz casero, queso y gel de oloroso. | 15 €

ALÉRGENOS:
Lácteos, sulfitos.

11- Stracciatella con tomates encurtidos. | 15 €

ALÉRGENOS:
Lácteos, apio.

12- Tacos de cordero lechal al pastor. | 13 € / 25 €

ALÉRGENOS:
Lácteos.

13- Tacos de tinga de setas. | 9 € / 18 €

14- Ceviche nikkei. Maíz baby, aguacate y fruta de la pasión | 16 €

ALÉRGENOS:
Gluten, soja.

15- Menestra de temporada. | 16 €

16- Alcachofas confitadas a la plancha y salsa de ajo negro. | 11 € / 19 €

ALÉRGENOS:
Mostaza.

17- Albóndigas de vaca vieja, crema de «vitello tonnato», alcaparra frita y kabayaki. | 22 €

ALÉRGENOS:
Gluten, lácteos, huevo, pescado, mostaza, soja.

18- Flan de queso con sorbete de frambuesa silvestre. | 7 €

ALÉRGENOS:
Lácteos, huevo, gluten.

19- Brownie con pistachos y sorbete de chocolate fondant. | 7 €

ALÉRGENOS:
Lácteos, gluten, fruto con cáscara, huevo.

20- Surtido de quesos by Cultivo. | 12 € / 19 €

ALÉRGENOS:
Lácteos, gluten, frutos secos con cáscara, sulfitos.