Cocktails

Whisky Dewar’s 12, remolacha lactofermentada, cynar, soda de té negro, cardamomo negro.

Ron Brugal 1888, piña lactofermentada, yogurt de coco, perfume de café

Pisco, café, granada, cream, polvo de mango

Bourbon Maker’s Mark, mantequilla tostada, cacao pico, oloroso

Bitter Martini, shrub de tomate, vino blanco, vermut seco, soda

Amaro di angostura, amontillado, albaricoque, nuez negra

Tequila Patrón Silver, mezcal 400 conejos, bayas de la pasión, lúpulo, manzanilla, humo, pimienta de timut

Cachaça Leblon, ron kraken, cordial de plátano, amaretto, oloroso

Brandy Suau 15, manzana asada, St. Germain, vermut blanco, hinojo, ácido málico, sidra

DYC 15, queso idiazabal, melaza de cerveza negra, palocortao y soja

Gin Bombay Sapphire, menta, fresa, ruibarbo, bitter Martini, licor bergamota, chartreause, cava

Vodka Grey Goose, kiwi lactofermentado, reducción vino Astobiza